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El Resto de la Hora de Democracy Now! |
Hoy dedicamos el programa a
Michael Pollan, uno de los principales escritores y pensadores de EE.UU.
que escribe sobre alimentos y política alimentaria. Pollan escribió
varios libros sobre alimentos, entre ellos "The Omnivore’s Dilemma" (El
dilema de los omnívoros) además de "In Defense of Food: An Eater’s
Manifesto” (En defensa de los alimentos: manifiesto de alguien que
come), ambos muy vendidos. En su último libro, “Cooked: A Natural
History of Transformation” (Cocido: una historia natural de la
transformación), Pollan sostiene que retomar el control de la
preparación de los alimentos es quizás el paso más simple e importante
que se puede dar, para ayudar a que nuestro sistema alimentario sea más
sano y sostenible. Más...
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lunes, 6 de mayo de 2013
Boletín de Democracy Now! en Español
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